山楂活血降压兼具抗癌作用

   山楂果肉松软，味道酸甜，营养丰富。所含维生素C、糖、黄酮类化合物以及人体需要的无机元素等含量均较高，被称为长寿食品。
   山楂的药用价值也非常广泛，具有散瘀、消积、化痰、解毒、开胃、收敛等多种功效，已制成山楂丸、健脾丸、保和丸等十几种传统中成药。
   具近代医学证明，山楂还有降压、强心、扩张血管以及降低胆固醇的作用。此外，山楂果实中还含有一种抗癌的药物成分牡荆素。
   1、 山楂含有黄酮类，能扩张冠状动脉、增加冠状动脉的血流量，因此冠心病患者（包括心绞痛）宜常饮山楂白糖水。三高者、肥胖者每日食5—7枚山楂或山楂30克，决明子60克，加水煎汤服。
   2、 山楂含有山楂酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、维生素C等成分，常食山楂能增加胃中酶类分泌，促进消化功能；山楂中的解脂酶，亦能帮助消化脂肪类食物。腹胀消化不良者可在饭后嚼山楂2---3颗。
   3、 山楂能使血管扩张，有助于解除局部淤血状态，对由于心脉瘀阻引起的胸部不适和因血瘀气滞而导致的肝脾肿大以及妇女痛经均有一定治疗功效。
   4、 山楂大肠杆菌、绿脓杆菌及金黄色葡萄球菌等均有抑制作用，经常食用能防治这些致病菌引起的消化道、呼吸道及其其他器官组织的感染性疾病。
   5、 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

小提醒：食用山楂的禁忌
  1、 不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速破坏，降低了营养价值。
  2、 不宜同含维生素C分解酶的果蔬同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等均含有维生素C分解酶，二者同食会破坏分解山楂中的维生素C，降低了营养价值。
  3、 与海产品不宜同食，海产品中均含有丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
  4、 与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
  5、 处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
  6、 山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。

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